![\"Maxima](\"\/\/silutesnaujienos.lt\/images\/stories\/2017\/12\/05\/Maxima_pyragas.jpg\")
<\/a>Kalendoriui prad\u0117jus skai\u010diuoti \u017eiemos sezono dienas, o \u0161altukui spaud\u017eiant bei kelius ledu dengiant vis da\u017eniau, ilgais \u017eiemos vakarais su\u0161ildyti gali kar\u0161tas pyrago gabal\u0117lis ir gardaus jo aromato \u0161iluma. O ir art\u0117jant \u0161v. Kal\u0117doms daug\u0117ja \u012fvairi\u0173 vakaroni\u0173 su draugais, artimaisiais, kolegomis ar \u201e\u017eibur\u0117li\u0173\u201c vaik\u0173 mokymo \u012fstaigose. Ie\u0161kant \u012fkv\u0117pimo, kokiu kepiniu nustebinti, dalinam\u0117s \u201eMaximos\u201c meistr\u0173 pasteb\u0117tomis konditerijos tendencijomis ir keliais itin skani\u0173 pyrag\u0173 receptais.<\/strong><\/p>\nPastaraisiais metais \u017emon\u0117s vis labiau domisi sveikesn\u0117mis kepini\u0173 ir konditerijos gamini\u0173 alternatyvomis, renkasi lengvesnius, nat\u016bralesnius, gaivesnio skonio kepinius, pastebi \u201eMaximos\u201c konditerijos meistrai. Taip pat daug\u0117ja ir pirk\u0117j\u0173, kurie dairosi kepini\u0173 be glitimo, ie\u0161ko sald\u0117si\u0173 visai be ar su ma\u017eiau cukraus.<\/p>\n
\u201eNet ir prie\u0161 did\u017eiausias \u017eiemos \u0161ventes \u017emon\u0117ms yra aktual\u016bs ma\u017eiau kalorij\u0173 turintys, nat\u016bralesni desertai \u2013 su uogomis \u2013 \u0161vie\u017eiomis ar \u0161altyje d\u017eiovintomis \u2013 liofilizuotomis, uog\u0173 tyr\u0117mis, gaiviais pertepimais: grietin\u0117l\u0117s, panakotos, maskarpon\u0117s ar rikotos. Taip pat pama\u017eu atsisakoma gausiai ir \u012fvairiomis spalvomis dekoruot\u0173 sald\u0117si\u0173, ta\u010diau su Kal\u0117domis asocijuojan\u010di\u0173 dekoro element\u0173 prie\u0161 \u0161ventes nevengiama. \u012e rink\u0105 \u017eengia ir naujos konditerijos gamini\u0173 formos. Ir nors apskritimo formos pyragai ar tortai i\u0161lieka \u017eanro klasika, \u012fdomesn\u0117s formos gaminiai stal\u0105 ir papuo\u0161ia, ir ak\u012f \u017eymiai labiau patraukia\u201c, \u2013 atskleid\u017eia Aidas Poleninas, \u201eMaximos\u201c maisto gamybos departamento direktorius.<\/p>\n
Vis tik, A. Polenino teigimu, vyraujanti tendencija \u2013 sald\u016bs, sot\u016bs, turtingi skoniu tortai ir pyragai. Ekspertas dalinasi keletu lengvai pagaminam\u0173 kepini\u0173 recept\u0173, kurie valgomi dar \u0161ilti \u2013 artimuosius su\u0161ildys, o \u0161alti \u2013 nustebins besivai\u0161inan\u010dius.<\/p>\n
Mork\u0173 pyragas su var\u0161k\u0117s kremu<\/strong><\/p>\n Pyrago te\u0161lai reik\u0117s:<\/em><\/p>\n 280 g milt\u0173 Var\u0161k\u0117s glaistui reik\u0117s:<\/em><\/p>\n 2 \u0161. mink\u0161to sviesto \u201ePagaminti \u0161\u012f pyrag\u0105 \u2013 labai lengva. \u012e vien\u0105 ind\u0105 reikia sud\u0117ti visus pyrago te\u0161lai reikalingus sausus, birius ingredientus, \u012f kit\u0105 \u2013 skystus. I\u0161mai\u0161ius visk\u0105 atskirai, sumai\u0161yti kartu ir \u0161auti \u012f iki 180\u00b0C laipsni\u0173 \u012fkaitint\u0105 orkait\u0119, kepti apie 1 val. Galima patikrinti, ar pyragas i\u0161kep\u0119s mediniu pagaliuku \u2013 te\u0161la turi b\u016bti dr\u0117gna, bet per daug nelipti. Glaistui reikiamus produktus i\u0161trinti ir u\u017etepti ant atv\u0117susio pyrago\u201c, \u2013 sako A. Poleninas.<\/p>\n Obuoli\u0173 pyragas, kuriame nesijau\u010dia kieti obuoliai<\/strong><\/p>\n \u201eKiet\u0173 obuoli\u0173 poj\u016btis pyrage patinka ne visiems, tod\u0117l \u0161is receptas patiks visiems \u2013 net tiems, kurie nem\u0117gsta obuoli\u0173 pyrag\u0173\u201c, \u2013 mano A. Poleninas. Pirmiausiai nulupkite ir grie\u017ein\u0117liais supjaustykite 7 vidutinio dyd\u017eio obuolius. Juos suberkite \u012f keptuv\u0119 kartu su nedideliu sviesto gabal\u0117liu. Tro\u0161kinkite obuolius ant \u017eemos temperat\u016bros, o jiems su\u0161ilus pagal skon\u012f \u012fberkite cukraus ir cinamono, bet tro\u0161kinti dar nenustokite. Kol i\u0161sitro\u0161kins obuoliai paruo\u0161kite pyrago pagrind\u0105 \u2013 i\u0161tirpdykite 200 g sviesto, \u012f ind\u0105 \u012fkulkite 2 kiau\u0161inius, \u012fberkite 150 g cukraus, vanilinio cukraus, visk\u0105 i\u0161mai\u0161ykite. \u012e mas\u0119 suberkite persijotus 360 g milt\u0173 bei kepimo milteli\u0173.<\/p>\n Aidas Poleninas pataria net naudojant auk\u0161\u010diausios kokyb\u0117s miltus juos persijoti, nes pyragas taps puresnis ir i\u0161vengsite milt\u0173 gabaliuk\u0173 jau i\u0161kepusiame pyrage. Pyrago mas\u0119 ir obuolius sumai\u0161ykite, kr\u0117skite \u012f ind\u0105 ir kepkite 180\u00b0C apie 45 min.<\/p>\n Skanios spalvos burok\u0117li\u0173 pyragas<\/strong><\/p>\n \u201eBurok\u0117liai jau kur\u012f laik\u0105 karaliauja lietuvi\u0173 \u0161irdyse, o taip pat ir virtuv\u0117je: burok\u0117li\u0173 salotos, apkepai, sriubos ir net pyragai yra vis da\u017eniau i\u0161bandomi\u201c, \u2013 teigia A. Poleninas.<\/p>\n Te\u0161lai reik\u0117s:<\/em><\/p>\n 200 g milt\u0173 \u012edarui reik\u0117s:<\/em><\/p>\n 350 g virt\u0173 ir nulupt\u0173 burok\u0117li\u0173 \u012ekaitinkite orkait\u0119 iki 200 \u00b0C temperat\u016bros. Tuo metu sumai\u0161ykite miltus ir sviest\u0105, tai b\u016bt\u0173 geriausia daryti rankomis, kad pajustum\u0117te te\u0161los gabal\u0117lius. Kitame inde sumai\u0161ykite likusius ingredientus. Milt\u0173 ir sviesto dubenyje viduryje padarykite duobel\u0119 ir \u012f j\u0105 supilkite kiau\u0161inio ir kit\u0173 ingredient\u0173 mi\u0161in\u012f. Naudojant peil\u012f lengvai \u012fmai\u0161ykite skystus ingredientus \u012f milt\u0173 ir sviesto mi\u0161in\u012f. Jeigu te\u0161la atrodo per sausa, \u012fpilkite \u0161lakel\u012f vandens. Kai te\u0161la prad\u0117s kibti rankomis suformuokite rutul\u012f, apvyniokite j\u012f maistine pl\u0117vele ir bent 15 minu\u010di\u0173 \u012fd\u0117kite \u012f \u0161aldytuv\u0105. I\u0161virtus ir nuluptus burok\u0117lius supjaustykite kubeliais ir sutrinkite juos kartu su grietin\u0117le. Kitame inde pirmiausia sumai\u0161ykite kiau\u0161inius ir cukr\u0173, tuomet supilkite burok\u0117li\u0173 mas\u0119 ir likusius ingredientus, visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161ykite.<\/p>\n Supilkite burok\u0117li\u0173 mas\u0119 ant pyrago ir kepkite orkait\u0117je apie 30\u201340 minu\u010di\u0173, kol pakra\u010dius pyrag\u0105 dreb\u0117s tik jo vidurys. Prie\u0161 patiekiant leiskite atv\u0117sti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kalendoriui prad\u0117jus skai\u010diuoti \u017eiemos sezono dienas, o \u0161altukui spaud\u017eiant bei kelius ledu dengiant vis da\u017eniau, ilgais \u017eiemos vakarais su\u0161ildyti gali kar\u0161tas pyrago gabal\u0117lis ir gardaus jo aromato \u0161iluma. O ir art\u0117jant \u0161v. Kal\u0117doms daug\u0117ja \u012fvairi\u0173 vakaroni\u0173 su draugais, artimaisiais, kolegomis ar \u201e\u017eibur\u0117li\u0173\u201c vaik\u0173 mokymo \u012fstaigose. Ie\u0161kant \u012fkv\u0117pimo, kokiu kepiniu nustebinti, dalinam\u0117s \u201eMaximos\u201c meistr\u0173 pasteb\u0117tomis […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-18290","post","type-post","status-publish","format-standard","category-gyvenimas"],"yoast_head":"\n
2 stiklini\u0173 per burokin\u0119 tark\u0105 sutarkuot\u0173 mork\u0173 (apie 2 didel\u0117s morkos)
400 g cukraus
250 ml alyvuogi\u0173 aliejaus
100 g var\u0161k\u0117s
3 kiau\u0161ini\u0173
1 a. \u0161. kepimo milteli\u0173
2 a. \u0161. cinamono
80 g graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173
150 g konservuot\u0173 ananas\u0173<\/p>\n
120 g var\u0161k\u0117s
50 g grietin\u0117s
1 a. \u0161. vanil\u0117s
150 g cukraus pudros<\/p>\n
2 a. \u0161. cukraus pudros
100 g sviesto, vidutinio kietumo, supjaustyto 1,5 cm kubeliais
1 kiau\u0161inio
2 v. \u0161. vandens
1 v. \u0161. citrinos sul\u010di\u0173<\/p>\n
125 ml grietin\u0117l\u0117s
2 kiau\u0161ini\u0173
175 g tamsaus muskuso cukraus
1 a. \u0161. malto imbiero
1 citrinos sutarkuotos \u017eievel\u0117s<\/p>\n
Darbo pavir\u0161i\u0173 plonu sluoksniu pabarstykite miltais ir i\u0161ko\u010diokite te\u0161l\u0105 \u012f ma\u017edaug 3 mm storio lak\u0161t\u0105. \u012ed\u0117kite j\u012f \u012f sviestu i\u0161tept\u0105 kepimo skard\u0105, ant vir\u0161aus u\u017ed\u0117kite kepimo popieriumi ir priberkite \u017eirni\u0173, ry\u017ei\u0173 ar kit\u0173 kiet\u0173 kruop\u0173. Po 15 minu\u010di\u0173 kepimo i\u0161imkite kruopas ir kepimo popieri\u0173 ir kepkite pyrago pagrind\u0105 dar apie 8\u201310 minu\u010di\u0173. I\u0161\u0117m\u0119 pyrag\u0105 suma\u017einkite orkait\u0117s kaitr\u0105 iki 180\u00b0C temperat\u016bros.<\/p>\n