![\"Huracan](\"\/\/silutesnaujienos.lt\/images\/stories\/2018\/01\/01_19\/Huracan_coffee_kavos_pupeles.jpg\")
<\/a>Kuo svarb\u016bs kavos pasauliui buvo pra\u0117j\u0119 2017-ieji ir ko laukti i\u0161 \u0161i\u0173 met\u0173? \u201ePra\u0117jusiais metais savo pozicijas stiprino vadinamosios \u201especialty\u201c kavos segmentas. Ji skverbiasi \u012f vis daugiau \u0161ali\u0173, miest\u0173, vie\u0161bu\u010di\u0173, restoran\u0173, kavini\u0173 ir nam\u0173. Tai pastebima ir Lietuvoje, o kad \u017emon\u0117s da\u017eniau rinkosi i\u0161skirtin\u0117s kokyb\u0117s kav\u0105, rodo ir m\u016bs\u0173 \u012fmon\u0117s pra\u0117jusi\u0173 met\u0173 rezultatai, u\u017etikrintai did\u0117jantys tokios kavos pardavimai. Pavyzd\u017eiui, kavos pup\u0173 pardavimai did\u0117jo 12 proc., o juodos ir espreso kavos, skai\u010diuojant puodeliais, m\u016bs\u0173 kavin\u0117se i\u0161gerta 14 proc. daugiau nei 2016-aisiais \u201c, \u2013 sako kavos skrudintoj\u0173 \u012fmon\u0117s \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c vadovas Vytautas Kratulis.<\/strong><\/p>\nPasaulis atranda i\u0161skirtin\u0119 kav\u0105<\/strong><\/p>\n 2017-ieji buvo s\u0117kmingi kavai \u2013 pa\u017eabotos kavamed\u017eius niokotos ligos \u0161alyse, kurios su jomis kovojo, o tarp j\u0173 \u2013 Brazilijoje ir Kolumbijoje, kurios yra did\u017eiausios pasaulyje kavos augintojos. Antra vertus, kavos augintojams visame pasaulyje sodinant vis daugiau ligoms atsparesni\u0173 kavamed\u017ei\u0173 veisli\u0173, j\u0173 kavos pupos re\u010diau pasi\u017eymi ypatingu skoniu ir yra re\u010diau vertingos tiems, kas ie\u0161ko auk\u0161\u010diausios kavos kokyb\u0117s ir i\u0161rai\u0161kingiausi\u0173 skoni\u0173 bei aromat\u0173.<\/p>\n Nepaisant to, \u201especialty\u201c kava pernai pasaulyje apie save prabilo dar garsiau. Pavyzd\u017eiui, Jungtin\u0117s Amerikos Valstijos skai\u010diuoja, kad vie\u0161bu\u010di\u0173, restoran\u0173 ir kavini\u0173 segmente tokios kavos pardavimai priart\u0117jo prie 40 proc. visos juose parduodamos kavos. Tuo tarpu spar\u010diai auganti \u201especialty\u201c \u017ealiavos tiekimo kompanija Norvegijoje atsirado ir auga i\u0161 naftos industrijos pinig\u0173. Stipr\u0117ja kavos madas Europoje diktuojantys miestai, tokie kaip Hamburgas ir Berlynas. Sen\u0173 vartojimo tradicij\u0173 miestas Pary\u017eius jau turi gana aktyvi\u0105 specializuot\u0173 kavos viet\u0173 ir kavos skrudintoj\u0173, barist\u0173 bendruomen\u0119. Azijoje japonai ir netgi kinai tampa rimtais ypatingos kavos med\u017eiotojais ir ar\u0161iais konkurentais i\u0161skirtin\u0117s kavos aukcionuose. Beje, Japonijoje, \u0161ios \u0161alies nacionalin\u0117s kavos asociacijos \u201eAll Japan Coffee Association\u201c duomenimis, kavos jau devintus metus i\u0161 eil\u0117s i\u0161geriama daugiau nei arbatos.<\/p>\n Vertinantys ypating\u0105 kav\u0105 Lietuvoje turi k\u0105 pasirinkti<\/strong><\/p>\n Lietuvoje su \u201especialty\u201c kava dirban\u010diai skrudintoj\u0173 \u012fmonei \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c 2017 metai taip pat buvo s\u0117kmingi. \u012emon\u0117s vadovas Vytautas Kratulis ie\u0161koti ypatingos kavos pernai vyko \u012f keturias strategi\u0161kai svarbias valstybes: Kolumbij\u0105, Salvador\u0105, Bolivij\u0105 ir Meksik\u0105. \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c laikosi praktikos vietoje bendrauti su kavos augintojais, mok\u0117ti jiems premijas, atsirinkti tai, kas geriausia, ir var\u017eytis d\u0117l geriausios kavos mai\u0161\u0173 pasauliniuose aukcionuose. Visa tai dav\u0117 savo vaisi\u0173 \u2013 \u012f \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c pernai atkeliavo kavos mai\u0161ai net i\u0161 33 skirting\u0173 nedideli\u0173 Lotyn\u0173 Amerikos ir Afrikos kavos \u016bki\u0173. \u0160i\u0173 \u201especialty\u201c kavos r\u016b\u0161i\u0173 skai\u010dius buvo did\u017eiausias per visus 18 \u012fmon\u0117s gyvavimo met\u0173.<\/p>\n \u201eKava, kuria mes prekiaujame, n\u0117ra anonimin\u0117 \u2013 ne\u017einia kur ir kaip u\u017eauginta, kaip kad komercin\u0117 kava blizgan\u010diose pakuot\u0117se, kai ne\u017einoma jos kilm\u0117s vietov\u0117, vadinasi, ir auginimo s\u0105lygos, \u012fskaitant ir naudotas tr\u0105\u0161as. M\u016bs\u0173 kavos kilm\u0117 yra lengvai atsekama ir nurodoma, mes apie j\u0105 \u017einome visk\u0105, neretai ir j\u0105 u\u017eauginusio \u016bkininko vaik\u0173 vardus. Kad kavos m\u0117g\u0117jai tai vertina, rodo ir i\u0161aug\u0119 m\u016bs\u0173 pardavim\u0173 skai\u010diai\u201c, \u2013 sako V. Kratulis.<\/p>\n Lietuvoje daug\u0117ja i\u0161skirtin\u0117s kavos aistruoli\u0173<\/strong><\/p>\n \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c pastangos 2017 metais pasi\u016blyti ypatingos kavos aistruoliams geriausias pasaulio kavas buvo \u012fvertintos pirk\u0117j\u0173 \u2013 kavos pup\u0173 pardavimas \u012fmon\u0117s kavin\u0117se-parduotuv\u0117se pernai, palyginti su 2016 metais, i\u0161augo 12 proc., o i\u0161gert\u0173 puodeli\u0173 skai\u010dius \u2013 8 proc. Did\u017eiausias buvo juodos ir espreso kavos puodeli\u0173 pardavim\u0173 augimas, i\u0161 viso sudar\u0119s 14 proc. \u201ePopuliariausias g\u0117rimas m\u016bs\u0173 kavin\u0117se 2017-aisiais buvo juoda kava. Ir tai neabejotinai yra kavos kokyb\u0117s \u012fvertinimas. Po to seka g\u0117rimai su nat\u016braliu lietuvi\u0161ko \u016bkio pienu \u2013 j\u0173 pardavimai augo nuosekliai. O labiausiai 2017-aisiasiais i\u0161augo espreso pardavimai \u2013 taip paruo\u0161tos kavos i\u0161gerta net 19 proc. puodeli\u0173 daugiau, ir dabar tai u\u017etikrintai ketvirtasis populiariausias g\u0117rimas m\u016bs\u0173 kavin\u0117se\u201c, \u2013 sako \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c vadovas Vytautas Kratulis.<\/p>\n \u012edomu tai, kad lietuviai prad\u0117jo daugiau pirkti kavos didesn\u0117mis pakuot\u0117mis: ma\u017eiausi\u0173 \u2013 150 g \u2013 kavos pup\u0173 pakuo\u010di\u0173 pardavimai pernai liov\u0117si aug\u0119, o didesni\u0173 pakuo\u010di\u0173 \u2013 350 g ir net 1 kg \u2013 did\u0117jo. Tai rodo, kad daug\u0117ja pirk\u0117j\u0173, kurie \u012fsigyja didesn\u012f kavos kiek\u012f, i\u0161 anksto pasitik\u0117dami parduodamos kavos kokybe.<\/p>\n 2017-uosius \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c gali vadinti ir visapusi\u0161kos \u012fvairov\u0117s metais. Tai ne tik daugiau nei trys de\u0161imtys ypatingos kavos r\u016b\u0161i\u0173, dvi naujos \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c kavin\u0117s Vilniaus U\u017eupyje ir \u201eAkropolyje\u201c, bet ir nauja \u012f Lietuv\u0105 atsive\u017eta kavos virimo \u012franga.<\/p>\n Na ir paskutinis pra\u0117jusi\u0173 met\u0173 akcentas ypatingos kavos pasaulyje \u2013 tai vis svaresn\u0119 viet\u0105 i\u0161sikovojantis verdamos kavos (\u201eBrew\u201c) baras, kur kava ruo\u0161iama ne espreso ma\u0161inomis, o kitais pa\u010diais \u012fvairiausiais b\u016bdais. \u201eBrew\u201c baro pardavimai pernai \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c kavin\u0117se augo daugiau nei 20 proc., o V. Kratulis \u0161iemet prognozuoja dar didesn\u0119 taip paruo\u0161tos kavos paklaus\u0105, nes \u017emon\u0117s vis da\u017eniau atranda ir pam\u0117gsta kav\u0105, pagamint\u0105 skirtingai b\u016bdais, ir ima vertinti naujus jos niuansus.<\/p>\n \u201eHurac\u00e1n Coffee\u201c vadovas neabejoja, kad 2018-aisiais daug\u0117s nebenorin\u010di\u0173 atsispirti \u201especialty\u201c kavos skoniams, o jos paie\u0161kos bus v\u0117l susijusios su naujomis kelion\u0117mis ir atradimais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kuo svarb\u016bs kavos pasauliui buvo pra\u0117j\u0119 2017-ieji ir ko laukti i\u0161 \u0161i\u0173 met\u0173? \u201ePra\u0117jusiais metais savo pozicijas stiprino vadinamosios \u201especialty\u201c kavos segmentas. Ji skverbiasi \u012f vis daugiau \u0161ali\u0173, miest\u0173, vie\u0161bu\u010di\u0173, restoran\u0173, kavini\u0173 ir nam\u0173. Tai pastebima ir Lietuvoje, o kad \u017emon\u0117s da\u017eniau rinkosi i\u0161skirtin\u0117s kokyb\u0117s kav\u0105, rodo ir m\u016bs\u0173 \u012fmon\u0117s pra\u0117jusi\u0173 met\u0173 rezultatai, u\u017etikrintai […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-2458","post","type-post","status-publish","format-standard","category-gyvenimas"],"yoast_head":"\n