![\"alta](\"\/\/silutesnaujienos.lt\/images\/stories\/2018\/06\/06_12\/alta_baltoji_sriuba.jpg\")
<\/a>Vasar\u0105, pl\u016bstant \u0161iltiems orams, kei\u010diasi ir \u017emoni\u0173 mitybos \u012fpro\u010diai \u2013 valgyti norisi re\u010diau, o pirmenyb\u0117 teikiama lengvesniam ir gaivinan\u010diam maistui. \u0160iltuoju sezonu lietuviai itin m\u0117gsta \u0161alt\u0105sias sriubas, kuri\u0173 pagrindas \u2013 rauginti pieno produktai. Prekybininkai tikina, kad apie prasid\u0117jus\u012f vasaros sezon\u0105 prane\u0161a ne tik i\u0161aug\u0119 led\u0173, bet ir kefyro, r\u016bgpienio bei pasuk\u0173 pardavimai. Lietuvi\u0173 vasaros valgiara\u0161tyje karaliauja \u0161altibar\u010diai, ta\u010diau i\u0161m\u0117ginkime ir kitas lengvai paruo\u0161iamas \u0161altsriubes.<\/strong><\/p>\nKaip rodo lietuvi\u0161ko prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c duomenys, kasmet su pirmuoju \u0161ilumos pli\u016bpsniu i\u0161auga kefyro, pasuk\u0173, r\u016bgpienio paklausa. \u201eTai \u2013 \u017eenklas, kad prasideda \u0161altibars\u010di\u0173 sezonas. \u0160altosios sriubos, kurias skanauti vasar\u0105 yra pam\u0117g\u0119 lietuviai, neapsieinamos be rauginto pieno, tod\u0117l nieko keisto, kad kefyro ir r\u016bgpienio daugiausia yra nuperkama b\u016btent \u0161iltuoju met\u0173 laiku\u201c \u2013 sako prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c maisto gamybos vystymo skyriaus vadovas Aidas Poleninas.
\u0160i\u0173metis ankstyvas ir \u0161iltas pavasaris paskatino dar aktyvesn\u0119 kefyro, pasuk\u0173, r\u016bgpienio prekyb\u0105. Tropinius kar\u0161\u010dius atne\u0161usi\u0105 gegu\u017e\u0119 rauginto pieno produkt\u0173 pirkta net penktadaliu daugiau palyginti su pra\u0117jusiais metais.<\/p>\n
Kefyro, pasuk\u0173, r\u016bgpienio vasar\u0105 yra parduodama 0,3 mln. litr\u0173 daugiau nei \u012fprastais m\u0117nesiais.
Prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c maisto gamybos ekspertas A. Poleninas sako, kad vasara \u2013 idealus metas \u0161altoms, gaivinan\u010dioms sriuboms skanauti, o lietuvi\u0173 m\u0117giami \u0161altibar\u0161\u010diai t\u0117ra vienas i\u0161 gausyb\u0117s pasirinkim\u0173. Savo ruo\u017etu A. Poleninas dalijasi keliomis lengvai paruo\u0161iam\u0173 \u0161alt\u0173 sriub\u0173 id\u0117jomis, kurias i\u0161bandyti \u0161i\u0105 vasar\u0105 \u2013 b\u016btina.<\/p>\n
\u0160alta pasuk\u0173 sriuba<\/strong><\/p>\n \u201eMaximos\u201c maisto gamybos eksperto A. Polenino teigimu, \u0161ios \u0161altos pasuk\u0173 sriubos u\u017etenka paragauti vien\u0105 kart\u0105 tam, kad skanauti jos nor\u0117t\u0173si v\u0117l ir v\u0117l. \u201eTai \u2013 idealus pasirinkimas kar\u0161tai vasaros dienai, mat sriuba ne tik gaivinanti, bet ir yra lengvai vir\u0161kinama, neapsunkina organizmo. J\u0105 ruo\u0161dami ilgai netruksite, o patiekalui reik\u0117s vos keli\u0173 ingredient\u0173 \u2013 pusantro litro pasuk\u0173, dviej\u0173 agurk\u0173, penki\u0173 pomidor\u0173, svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173, petra\u017eoli\u0173, druskos ir pipir\u0173 pagal skon\u012f\u201c, \u2013 vardija \u201eMaximos\u201c atstovas.<\/p>\n Gaminti sriub\u0105 reikia prad\u0117ti nuo dar\u017eovi\u0173: vien\u0105 agurk\u0105 A. Poleninas si\u016blo sutarkuoti stambia trintuve, kit\u0105 \u2013 supjaustyti stambesniais gabal\u0117liais, visai taip, kaip ir pomidorus. Svog\u016bn\u0173 lai\u0161kus ir petra\u017eoles reikia susmulkinti, tuomet visus \u0161iuos ingredientus sud\u0117ti \u012f puod\u0105, kuriame telk\u0161o pasukos, ir, pagardinus prieskoniais, gerai i\u0161mai\u0161yti. Toki\u0105 sriub\u0105 \u201eMaximos\u201c atstovas rekomenduoja patiekti at\u0161aldyt\u0105, idant b\u016bt\u0173 dar gaivesn\u0117.<\/p>\n \u0160alta baltoji sriuba<\/strong><\/p>\n \u0160alta baltoji ridik\u0117li\u0173 sriuba, pasak A. Polenino, ruo\u0161iama pana\u0161iai kaip ir \u0161altibar\u0161\u010diai, ta\u010diau jos skonis nuo kultinio lietuvi\u0161ko patiekalo pastebimai skiriasi. Tokiai sriubai paruo\u0161ti reik\u0117s pus\u0117s litro kefyro, vieno ilgavaisio agurko, dviej\u0173 virt\u0173 kiau\u0161ini\u0173, a\u0161tuoni\u0173 ridik\u0117li\u0173, saujos svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173, ry\u0161ul\u0117lio krap\u0173, stiklin\u0117s \u0161alto virinto vandens, \u017eiupsneli\u0173 druskos ir pipir\u0173. Gaivinanti vasari\u0161ka sriuba<\/strong><\/p>\n Dar viena A. Polenino rekomenduojama gaivinanti vasari\u0161ka sriuba, kuriai paruo\u0161ti reik\u0117s ne tik \u0161iltuoju sezonu tradiciniais laikom\u0173 ingredient\u0173, bet ir keli\u0173 netik\u0117t\u0173. \u201eRuo\u0161iant \u0161\u012f patiekal\u0105 jums reik\u0117s dviej\u0173 stiklini\u0173 kefyro, 200 gram\u0173 var\u0161k\u0117s, stiklin\u0117s vidutinio riebumo grietin\u0117s, trij\u0173 kietai virt\u0173 kiau\u0161ini\u0173, dviej\u0173 jaun\u0173 svog\u016bn\u0117li\u0173 su lai\u0161kais, skiltel\u0117s \u010desnako, dviej\u0173 agurk\u0173, 200 gram\u0173 ridik\u0117li\u0173, \u0161iek tiek krap\u0173, druskos, pipir\u0173 ir m\u0117tos lapeli\u0173\u201c, \u2013 vardija \u201eMaximos\u201c atstovas.<\/p>\n Pirmiausia reik\u0117s i\u0161plakti kefyr\u0105, var\u0161k\u0119 ir grietin\u0119, ir pagardinti plakin\u012f smulkintais svog\u016bnais bei \u010desnakais. Tuomet \u012f mi\u0161in\u012f sud\u0117kite kubeliais pjaustytus agurkus ir ridik\u0117lius, \u012fberkite prieskoni\u0173 ir smulkintus \u017ealumynus. Paruo\u0161t\u0105 sriub\u0105 reik\u0117t\u0173 bent valand\u0105 laikyti \u0161aldytuve, o patiekiant \u012f l\u0117k\u0161tes \u012fd\u0117ti virt\u0173 kiau\u0161ini\u0173 ir papuo\u0161ti m\u0117tos lapeliais.<\/p>\n \u017demaiti\u0161kas \u0161makalas<\/strong><\/p>\n Tuo tarpu norintiems paskanauti \u0161io to visai ne\u012fprasto, A. Poleninas rekomenduoja i\u0161bandyti tradicinio \u017eemaiti\u0161ko \u0161makalo \u2013 r\u016bgpienio sriubos su silke \u2013 recept\u0105. Tokiai \u0161altai sriubai paruo\u0161ti jums reik\u0117s vienos stambios s\u016bdytos silk\u0117s (nei\u0161darin\u0117tos), litro r\u016bgpienio, \u0161vie\u017eiai malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 ir \u017ealumyn\u0173 \u2013 svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173 bei krap\u0173.<\/p>\n \u201ePirmiausia reik\u0117s pasir\u016bpinti silke: j\u0105 nulupti, i\u0161skrosti ir nuimti nuo kaul\u0173. Silk\u0117s gabal\u0117lius pakepinkite sausoje keptuv\u0117je, be joki\u0173 riebal\u0173. \u017duvis turi apskrusti, tapti sausa ir biri. Tuomet j\u0105 sutrinkite \u0161akute, bet prie\u0161 tai i\u0161rinkite visas a\u0161akas. \u012e puod\u0105 supilkite r\u016bgpien\u012f ir suberkite silk\u0119, taip pat \u2013 smulkintus svog\u016bn\u0173 lai\u0161kus ir krapus, pagardinkite pipirais. Sriub\u0105 palaikykite \u0161altai bent pusvaland\u012f, skaniausia j\u0105 patiekti su \u0161vie\u017eiomis bulv\u0117mis\u201c, \u2013 rekomenduoja \u201eMaximos\u201c maisto gamybos ekspertas A. Poleninas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vasar\u0105, pl\u016bstant \u0161iltiems orams, kei\u010diasi ir \u017emoni\u0173 mitybos \u012fpro\u010diai \u2013 valgyti norisi re\u010diau, o pirmenyb\u0117 teikiama lengvesniam ir gaivinan\u010diam maistui. \u0160iltuoju sezonu lietuviai itin m\u0117gsta \u0161alt\u0105sias sriubas, kuri\u0173 pagrindas \u2013 rauginti pieno produktai. Prekybininkai tikina, kad apie prasid\u0117jus\u012f vasaros sezon\u0105 prane\u0161a ne tik i\u0161aug\u0119 led\u0173, bet ir kefyro, r\u016bgpienio bei pasuk\u0173 pardavimai. Lietuvi\u0173 vasaros […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-2521","post","type-post","status-publish","format-standard","category-gyvenimas"],"yoast_head":"\n
\u201eSupjaustykite ridik\u0117lius ir agurk\u0105, susmulkinkite krapus ir svog\u016bn\u0173 lai\u0161kus, visk\u0105 suberkite \u012f duben\u012f su kefyru. \u012epyl\u0119 vandens, pagal skon\u012f pas\u016bdykite ir pagardinkite pipirais, \u012fmai\u0161ykite ir pjaustytus virtus kiau\u0161inius. Kaip ir \u0161altibar\u0161\u010diai, \u0161i balta ridik\u0117li\u0173 sriuba idealiai dera su kar\u0161tomis bulv\u0117mis, o pa\u010di\u0105 geriausia valgyti gerai atv\u0117sint\u0105\u201c, \u2013 si\u016blo \u201eMaximos\u201c maisto gamybos ekspertas.<\/p>\n