Vilma Juodkazien\u0117, prekybos tinklo \u201eIki\u201c maisto ekspert\u0117, pastebi, kad lietuviai Kal\u0117doms ir \u0161ventiniam stalui pradeda ruo\u0161tis likus kelioms dienoms iki K\u016b\u010di\u0173. \u201e\u017dmon\u0117s i\u0161 anksto galvoja \u0161ventin\u012f valgiara\u0161t\u012f. Svarsto, kuo nustebins savo artimuosius, ie\u0161ko nauj\u0173 recept\u0173, kai kuriuos j\u0173 i\u0161bando i\u0161 anksto. O tada lieka suplanuoti pirkinius ir m\u0117gautis maisto ruo\u0161imu\u201c,\u00a0\u2013\u00a0sako V. Juodkazien\u0117.<\/p>\n
Maisto ekspert\u0117s teigimu, kaip vienas kal\u0117dinio stalo atribut\u0173 vis labiau populiar\u0117ja antis. D\u0117l savo dyd\u017eio ir skonio ji ypa\u010d tinkama \u0161iais metais, kai Kal\u0117dos bus \u0161ven\u010diamos namuose su \u0161eima. \u017dmon\u0117s da\u017eniausiai pauk\u0161t\u012f kepimui ruo\u0161ia dar i\u0161 vakaro \u2013 u\u017emarinuoja, \u012ftrina prieskoniais ir palieka nak\u010diai, kad per Kal\u0117das be vargo gal\u0117t\u0173 paruo\u0161ti \u0161ventinius pietus.<\/p>\n
\u00a0<\/strong>\u201eAntis \u2013 gan\u0117tinai ry\u0161kaus skonio pauk\u0161tiena, artima raudonai m\u0117sai. Da\u017eniausiai ji yra marinuojama paprastai \u2013 \u017emon\u0117s da\u017eniausiai i\u0161 vakaro ant\u012f \u012ftrina su \u010desnako, m\u0117gstam\u0173 \u017eoleli\u0173, sviesto, druskos ir pipir\u0173 mi\u0161iniu ir leid\u017eia skoniams per nakt\u012f \u012fsigerti. Kepta antis da\u017eniausiai patiekiama su brukni\u0173 ar spanguoli\u0173 pada\u017eu. Kadangi tai \u2013 gana riebus pauk\u0161tis, \u017emon\u0117s jos riebaluose kepa bulves, kurias v\u0117liau \u0161alia pagrindinio patiekalo patiekia kaip garnyr\u0105\u201c, \u2013 pasakoja V. Juodkazien\u0117.<\/p>\n Maisto ekspert\u0117 \u012fsitikinusi, kad pasirinkus tinkam\u0105 recept\u0105 antis gali virsti tikra \u0161ventinio stalo pa\u017eiba, o ir pastang\u0173 ar \u012fmantri\u0173 ingredient\u0173 tam nereikia.<\/p>\n Anot V. Juodkazien\u0117s, an\u010diai ypatingo skonio suteiks specialiai paruo\u0161tas \u012fdaras. Tai \u2013 puikus akcentas pagardinti pauk\u0161\u010diui, jis suteiks ne tik nuostab\u0173 skon\u012f, bet ir sukurs prabangi\u0173 piet\u0173 \u012fsp\u016bd\u012f. Ekspert\u0117 si\u016blo tris skirtingus receptus, kurie praturtins skon\u012f ir maloniai nustebins j\u016bs\u0173 artimuosius.<\/p>\n Apelsinais ir \u010diobreliais \u012fdaryta antis<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Jums reik\u0117s:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>1 vnt. anties<\/p>\n 1 \u010desnako galvos<\/p>\n 2\u20133 dideli\u0173 apelsin\u0173<\/p>\n Saujos gvazdik\u0117li\u0173<\/p>\n \u0160vie\u017ei\u0173 \u010diobreli\u0173<\/p>\n \u017diupsnelio druskos ir pipir\u0173<\/p>\n Paruo\u0161imas:<\/strong><\/p>\n Pirmiausia kambario temperat\u016broje palaikykite sviest\u0105, kad \u0161is sumink\u0161t\u0117t\u0173, tuomet \u012f sviest\u0105 \u012fmai\u0161ykite prieskonius \u2013 sutrint\u0105 \u010desnak\u0105, drusk\u0105, pipirus. \u0160iuo mi\u0161iniu \u012ftrinkite ant\u012f ir palikite marinuotis \u0161aldytuve ar kitoje v\u0117sioje patalpoje. Marinavimuisi geriausiai ant\u012f palikti per nakt\u012f. Prie\u0161 kepant \u012f ant\u012f subeskite gvazdik\u0117lius. Tuomet supjaustykite apelsinus ir juos, kartu su \u010diobreliais suki\u0161kite \u012f anties vid\u0173. Tuomet iki 160 laipsni\u0173 \u012fkaitinkite orkait\u0119 ir joje ant\u012f kepkite apie 1,5\u20132 valandas (priklausomai nuo anties dyd\u017eio). Ant\u012f geriausiai kepti skardoje tam, kad joje likt\u0173 visi nuo jos nuvarv\u0117j\u0119 riebalai. Kepimo metu nepamir\u0161kite anties pa\u0161lakstykite nuvarv\u0117jusiais riebalais, taip pauk\u0161tis liks sultingas. Pabaigoje orkait\u0117je iki 220 laipsni\u0173 padidinkite temperat\u016br\u0105 ir 15 minu\u010di\u0173 leiskite an\u010diai paskrusti.<\/p>\n Antis su ka\u0161taini\u0173 \u012fdaru<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Jums reik\u0117s:<\/strong><\/p>\n 1 vnt. anties<\/p>\n 500 g nulupt\u0173 ka\u0161taini\u0173<\/p>\n 4\u20135 \u0161alotini\u0173 svog\u016bn\u0173<\/p>\n 200 g batono<\/p>\n 200 ml pieno<\/p>\n 1 kiau\u0161inio<\/p>\n 1 a. \u0161. d\u017eiovint\u0173 \u010diobreli\u0173<\/p>\n 5\u20136 \u0161alavij\u0173 lapeli\u0173<\/p>\n 1 v. \u0161. smulkint\u0173 petra\u017eoli\u0173<\/p>\n malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173<\/p>\n 2 a. \u0161. druskos<\/p>\n 50 ml saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 aliejaus<\/p>\n Paruo\u0161imas:<\/strong><\/p>\n Baton\u0105 supjaustykite kubeliais, suberkite \u012f duben\u012f, u\u017epilkite pienu ir palaikykite apie 5 minutes.<\/p>\n Tuomet pien\u0105 nupilkite, \u012f duben\u012f su i\u0161brinkusiu batonu \u012fmu\u0161kite kiau\u0161in\u012f, suberkite susmulkintus<\/p>\n \u0161alotinius svog\u016bnus, \u010diobrelius, petra\u017eoles, \u0161alavijus, pipirus, \u0161auk\u0161tel\u012f druskos bei pus\u0117 turim\u0173, ketvir\u010diais supjaustyt\u0173 ka\u0161taini\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161ykite. Ant\u012f padenkite likusia druska tiek i\u0161 vidaus, tiek i\u0161 i\u0161or\u0117s, ir \u012fdarykite paruo\u0161ta ka\u0161taini\u0173 mase. Gili\u0105 kepimo skard\u0105 i\u0161tepkite aliejumi, per vidur\u012f d\u0117kite \u012fdaryt\u0105 ant\u012f, o aplinkui supilkite likus\u012f \u012fdar\u0105. Skard\u0105 pa\u0161aukite \u012f orkait\u0119, \u012fkaitint\u0105 iki 200 laipnsi\u0173, ir kepkite ma\u017edaug pusantros valandos. Kepimo metu nepamir\u0161kite anties pa\u0161lakstykite nuvarv\u0117jusiais riebalais, taip pauk\u0161tis liks sultingas.<\/p>\n Obuoliais ir d\u017eiovintomis slyvomis \u012fdaryta antis<\/strong><\/p>\n Jums reik\u0117s:<\/strong><\/p>\n 1 vnt. anties<\/p>\n 1 \u010desnako galvos<\/p>\n 2\u20133 obuoli\u0173<\/p>\n Saujos d\u017eiovint\u0173 slyv\u0173<\/p>\n Keli\u0173 \u0161akeli\u0173 \u0161vie\u017eio rozmarino<\/p>\n 100 g sviesto<\/p>\n \u017diupsnelio druskos ir pipir\u0173<\/p>\n Paruo\u0161imas:<\/strong><\/p>\n Pirmiausia nam\u0173 temperat\u016broje palaikykite sviest\u0105, kad \u0161is sumink\u0161t\u0117t\u0173, tuomet \u012f sviest\u0105 \u012fmai\u0161ykite prieskonius \u2013 sutrint\u0105 \u010desnak\u0105, drusk\u0105, pipirus. \u0160iuo mi\u0161iniu \u012ftrinkite ant\u012f ir palikite j\u0105 marinuotis \u0161aldytuve ar kitoje v\u0117sioje patalpoje. Marinavimuisi geriausiai ant\u012f palikti per nakt\u012f. D\u017eiovintas slyvas u\u017epilkite kar\u0161tu vandeniu ir palikite apie pusvaland\u012f, tol kol sumink\u0161t\u0117s. Tuomet supjaustykite obuolius, slyvas ir suki\u0161kite \u012f anties vid\u0173. Tuomet iki 160 laipsni\u0173 \u012fkaitinkite orkait\u0119 ir joje ant\u012f kepkite apie 1,5-2 valandas (priklausomai nuo anties dyd\u017eio). Ant\u012f geriausiai kepti skardoje tam, kad joje likt\u0173 visi nuo jos nuvarv\u0117j\u0119 riebalai. Kepimo metu nepamir\u0161kite anties pa\u0161lakstykite nuvarv\u0117jusiais riebalais, taip pauk\u0161tis liks sultingas. Pabaigoje orkait\u0117je iki 220 laipsni\u0173 padidinkite temperat\u016br\u0105 ir 15 minu\u010di\u0173 leiskite an\u010diai paskrusti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vilma Juodkazien\u0117, prekybos tinklo \u201eIki\u201c maisto ekspert\u0117, pastebi, kad lietuviai Kal\u0117doms ir \u0161ventiniam stalui pradeda ruo\u0161tis likus kelioms dienoms iki K\u016b\u010di\u0173. \u201e\u017dmon\u0117s i\u0161 anksto galvoja \u0161ventin\u012f valgiara\u0161t\u012f. Svarsto, kuo nustebins savo artimuosius, ie\u0161ko nauj\u0173 recept\u0173, kai kuriuos j\u0173 i\u0161bando i\u0161 anksto. O tada lieka suplanuoti pirkinius ir m\u0117gautis maisto ruo\u0161imu\u201c,\u00a0\u2013\u00a0sako V. Juodkazien\u0117. Maisto ekspert\u0117s teigimu, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[47,2242],"class_list":["post-26865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gyvenimas","tag-pirmasis","tag-receptas"],"yoast_head":"\n