![\"DSC06845\"](\"\/\/silutesnaujienos.lt\/images\/stories\/2020\/01_14\/DSC06845.jpg\")
<\/a>Jei tekt\u0173 sudarin\u0117ti m\u0117gstamiausi\u0173 lietuvi\u0173 patiekal\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105, jo vir\u0161\u016bn\u0117se neabejotinai atsidurt\u0173 m\u016bs\u0173 nacionalin\u0117s virtuv\u0117s pasidid\u017eiavimas \u2013 cepelinai. Tad galimas daiktas, jog ir vakar, vasario 2-\u0105j\u0105, min\u0117t\u0105 Pasaulin\u0119 cepelin\u0173 dien\u0105 ne vienas at\u0161vent\u0117 m\u0117gaudamasis \u0161iuo patiekalu i\u0161 bulvi\u0173. Apie nemenkstant\u012f cepelin\u0173 bei kit\u0173 bulvini\u0173 patiekal\u0173 populiarum\u0105 liudija prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c fiksuojamos pardavim\u0173 tendencijos, \u012frodan\u010dios, kad bulv\u0117s i\u0161lieka tarp labiausiai \u0161alies gyventoj\u0173 perkam\u0173 dar\u017eovi\u0173.<\/strong><\/p>\nLietuvi\u0161ko prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c komercijos vadov\u0117 Vilma Drulien\u0117 sako, kad daugelis lietuvi\u0173 savo mitybos raciono be bulvi\u0173 ne\u012fsivaizduoja, tod\u0117l, nepriklausomai nuo met\u0173 laiko, \u0161ios dar\u017eov\u0117s visuomet i\u0161lieka paklausios ir gausiai perkamos.<\/p>\n
\u201eTradici\u0161kai bulv\u0117s lietuviams yra artimos dar\u017eov\u0117s, kurios m\u016bs\u0173 mityboje buvo svarbios nuo seniausi\u0173 laik\u0173. Ir nors \u0161iandien \u012fvairi\u0173 dar\u017eo ir sodo g\u0117rybi\u0173 pasirinkimas yra itin platus, bulv\u0117s savo pozicij\u0173 neu\u017eleid\u017eia. Be abejo, pirk\u0117jai pirmenyb\u0119 teikia lietuvi\u0161koms bulv\u0117ms, d\u0117l to jos m\u016bs\u0173 asortimente sudaro did\u017eiausi\u0105 dal\u012f. Galima pridurti, kad lietuviai bulves vis da\u017eniau stengiasi rinktis ekologi\u0161kas\u201c, \u2013 sako V. Drulien\u0117.<\/p>\n
\u201eMaximos\u201c atstov\u0117s teigimu, prekybos tinklo parduotuv\u0117se pirk\u0117jams si\u016blomos sveriamos, fasuotos, skirtingo dyd\u017eio, plautos ir neplautos, ekologi\u0161kos, universalios, specialiai kepimui ar cepelin\u0173 ruo\u0161imui skirtos bulv\u0117s. \u012edomu tai, kad pastar\u0173j\u0173 pardavimai pernai, lyginant su 2018 metais, i\u0161augo daugiau nei tris kartus. Anot V. Drulien\u0117s, tai dar vienas \u012frodymas, kas bulvini\u0173 patiekal\u0173 m\u0117g\u0117j\u0173 Lietuvoje tik daug\u0117ja.<\/p>\n
Da\u017enas tautietis \u0161iuo patiekalu m\u0117gaujasi iki soties, tad gamindamas cepelinus nesikuklina priruo\u0161ti j\u0173 gausiai \u2013 tiek, kad neretai lieka ir kitai dienai. Tiesa, \u0161ildyti cepelinai neb\u016btinai yra tokie skan\u016bs, kaip k\u0105 tik i\u0161virti. D\u0117l to vakaryk\u0161\u010diams cepelinams visuomet verta pam\u0117ginti suteikti naujo skonio patiekiant juos \u0161iek tiek kitaip.<\/p>\n
Prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c maisto gamybos departamento direktor\u0117 Brigita Baratinskait\u0117 dalijasi keletu id\u0117j\u0173, kaip vakaryk\u0161\u010diams cepelinams \u201e\u012fkv\u0117pti\u201c nauj\u0173 skoni\u0173.<\/p>\n
Keptuv\u0117je kaitinti cepelinai su lydytu sviestu<\/strong><\/p>\n Vakar dienos cepelinai gali b\u016bti ypatingo skonio papras\u010diausiai pakaitinus juos keptuv\u0117je. B. Baratinskait\u0117 rekomenduoja tam naudoti lydyt\u0105 kaimi\u0161k\u0105 sviest\u0105 arba sviest\u0105 ghi (ghee). Jo keptuv\u0117je reik\u0117t\u0173 pa\u0161ildyti apie 40 g ir i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173 paskrudinti jame \u012f kelet\u0105 dali\u0173 supjaustytus cepelinus. Patiekiant pakepintus cepelinus, juos patartina pagardinti tuo pa\u010diu keptuv\u0117je naudotu sviestu, petra\u017eoli\u0173, \u010diobreli\u0173 ar kit\u0173 prieskonini\u0173 \u017eoleli\u0173 \u0161akel\u0117mis. Kepiniams lydytas sviestas suteikia malon\u0173 rie\u0161utus primenant\u012f skon\u012f, tod\u0117l ir jame pakepinti cepelinai atsiskleis naujomis spalvomis.<\/p>\n Orkait\u0117je apkepti cepelinai su \u0161onine<\/strong><\/p>\n Kitas b\u016bdas naujai pateikti cepelinus yra pagardinti juos \u0161onine ir gryb\u0173 pada\u017eu. I\u0161bandant \u0161\u012f recept\u0105 tereikia pusiau perpjautus cepelinus apvynioti kar\u0161tai r\u016bkyta \u0161onine ir apie 10-15 minu\u010di\u0173 kepti iki 160 laipsni\u0173 \u012fkaitintoje orkait\u0117je. Kol cepelinai kepa, galima paruo\u0161ti gryb\u0173 pada\u017e\u0105.<\/p>\n Jam reikia susmulkinti \u0161iek tiek kar\u0161tai r\u016bkytos \u0161onin\u0117s (galima naudoti t\u0105 pa\u010di\u0105, kuria apsukti cepelinai), apie 200 g m\u0117gstam\u0173 gryb\u0173 ir tiek pat svog\u016bn\u0173. \u0160onin\u0119, grybus ir svog\u016bnus reikia trumpai pakepinti keptuv\u0117je ir supilti \u012f j\u0105 po 100 g grietin\u0117s bei grietin\u0117l\u0117s. \u0160\u012f mi\u0161in\u012f reikia virti, kol jis sutir\u0161t\u0117s, o tuomet prid\u0117ti smulkint\u0173 \u017ealumyn\u0173 \u2013 petra\u017eoli\u0173 ir krap\u0173. Pagal skon\u012f pada\u017e\u0105 galima pagardinti druska ir pipirais. Tuomet telieka \u0161iuo pada\u017eu aplieti orkait\u0117je keptus cepelinus su \u0161onine ir ragauti naujai patiekt\u0105 vakaryk\u0161t\u012f patiekal\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jei tekt\u0173 sudarin\u0117ti m\u0117gstamiausi\u0173 lietuvi\u0173 patiekal\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105, jo vir\u0161\u016bn\u0117se neabejotinai atsidurt\u0173 m\u016bs\u0173 nacionalin\u0117s virtuv\u0117s pasidid\u017eiavimas \u2013 cepelinai. Tad galimas daiktas, jog ir vakar, vasario 2-\u0105j\u0105, min\u0117t\u0105 Pasaulin\u0119 cepelin\u0173 dien\u0105 ne vienas at\u0161vent\u0117 m\u0117gaudamasis \u0161iuo patiekalu i\u0161 bulvi\u0173. Apie nemenkstant\u012f cepelin\u0173 bei kit\u0173 bulvini\u0173 patiekal\u0173 populiarum\u0105 liudija prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c fiksuojamos pardavim\u0173 tendencijos, \u012frodan\u010dios, kad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-2781","post","type-post","status-publish","format-standard","category-gyvenimas"],"yoast_head":"\n