{"id":38908,"date":"2022-02-17T13:58:31","date_gmt":"2022-02-17T11:58:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silutesnaujienos.lt\/lt\/?p=38908"},"modified":"2022-02-17T13:58:31","modified_gmt":"2022-02-17T11:58:31","slug":"kas-yra-ir-kuom-naudinga-spirulina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silutesnaujienos.lt\/lt\/kas-yra-ir-kuom-naudinga-spirulina\/","title":{"rendered":"Kas yra ir kuom naudinga spirulina?"},"content":{"rendered":"

\u00a0Jos galima \u012fsigyti kapsuli\u0173, table\u010di\u0173 ir milteli\u0173 pavidalu, jos dedama \u012f tam tikrus maisto produktus ir g\u0117rimus, pavyzd\u017eiui, energinius baton\u0117lius, popkornus ir kokteilius. Registruota vegan\u0173 dietolog\u0117 Rhyan Geiger sako, kad tai yra puikus maisto papildas veganams ir vegetarams d\u0117l savo maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 profilio, ypa\u010d d\u0117l didelio gele\u017eies kiekio. Viename valgomajame \u0161auk\u0161te spirulinos milteli\u0173<\/b> yra 11% rekomenduojamos paros normos gele\u017eies.”<\/span><\/p>\n

P<\/b>enki svarbiausi istorijos momentai – nuo maistingo maisto produkto i\u0161tak\u0173 iki naujos, itin geid\u017eiamos maisto da\u017eomosios med\u017eiagos<\/span><\/p>\n

1. Actek\u0173 maistas<\/b><\/span><\/p>\n

M\u0117lynai \u017ealsvi dumbliai \u0161imtme\u010dius buvo pla\u010diai naudojami kaip populiarus maisto produktas. Pasak \u017eurnalo „Algae Industry Magazine”, ankstyvuosiuose ispan\u0173 ra\u0161tuose u\u017efiksuota, kad actekai valtimis rinko \u017ealiuosius dumblius i\u0161 e\u017eer\u0173, paskui d\u017eiovino juos saul\u0117je ir gamino \u017eali\u0105 pyrag\u0105. \u0160ie pyragai buvo mai\u0161omi su maistu ir dedami \u012f duon\u0105 arba tiesiog vartojami su vandeniu. Neretai buvo vartojami ir tam, kad palaikyt\u0173 j\u0117gas ilg\u0173 \u017eygi\u0173 metu. Po XVI a. didieji Meksikos sl\u0117nio e\u017eerai buvo nusausinti ispan\u0173 u\u017ekariavimo metu, ir \u0161ie dumbliai i\u0161nyko i\u0161 istorini\u0173 \u0161altini\u0173.<\/span><\/p>\n

2. Supermaisto titulas<\/b><\/span><\/p>\n

Kadaise buvusi pamir\u0161ta istorijos liekana, melsvadumbliai gr\u012f\u017eo su trenksmu ir tapo pasauliniu fenomenu. Spirulinos nauda<\/b> organizmui labai plati – d\u0117l didel\u0117s baltym\u0173, vitamin\u0173, mineral\u0173, maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, karotenoid\u0173 ir antioksidant\u0173 koncentracijos imti vadinti supermaistu. Jie paprastai vartojami kaip nat\u016bralus maisto papildas. \u0160iuos dumblius galima auginti kaip gryn\u0105 kult\u016br\u0105 labai \u0161arminiame vandenyje, nes kitos bakterijos ir mikrodumbliai negali i\u0161gyventi tokioje nepalankioje aplinkoje. D\u0117l to juos galima auginti nesibaiminant, kad jie bus u\u017eter\u0161ta kitais mikroorganizmais, tod\u0117l idealiai tinka tiek dideliems, tiek nebrangiems ir ma\u017eiems auginimo plotams. <\/span><\/p>\n

3. Ginklas prie\u0161 bad\u0105<\/b><\/span><\/p>\n

Jungtin\u0117s Tautos pasi\u016bl\u0117 melsvadumblius naudoti kaip maisto \u0161altin\u012f badaujan\u010dioms bendruomen\u0117ms, pavyzd\u017eiui, \u010cado e\u017eero regione, kur sunku \u012fdirbti dirbam\u0105 \u017eem\u0119, kadangi jie daug efektyviau nei kiti augalai naudoja vanden\u012f ir u\u017eima daug ma\u017eiau vietos. D\u0117l lietaus tr\u016bkumo ma\u017e\u0117jant \u010cado e\u017eerui ir did\u0117jant \u012ftampai regione, vis da\u017eniau pasitaiko prastos mitybos ir bado atvej\u0173. Kanembu genties moterys jau \u0161imtus met\u0173 \u010cado e\u017eero pakrant\u0117se tradici\u0161kai renka dumblius ir vis atranda nauj\u0173 metod\u0173, leid\u017eian\u010di\u0173 gaminti i\u0161grynint\u0105 produkt\u0105, pasi\u017eymint\u012f didesniu maistingumu.<\/span><\/p>\n

4. I\u0161skirtin\u0117 spalva<\/b><\/span><\/p>\n

Maistingumas n\u0117ra vienintel\u0117 \u0161ios dumbli\u0173 r\u016b\u0161ies naujos \u0161lov\u0117s prie\u017eastis. 2013 m. Jungtini\u0173 Amerikos Valstij\u0173 Maisto ir vaist\u0173 administracija (FDA) patvirtino, kad melsvadumbliai gali b\u016bti naudojami kaip maisto da\u017eiklis. Europos S\u0105junga taip pat patvirtino \u0161i\u0105 spalv\u0105, tod\u0117l ji tapo viena pirm\u0173j\u0173 nat\u016brali\u0173 m\u0117lyn\u0173 spalv\u0173. Did\u0117jant nat\u016brali\u0173 da\u017eikli\u0173 rinkai ir tokioms bendrov\u0117ms kaip MARS, Kellogg\u2019s ir General Mills \u012fsipareigojus pereiti prie nat\u016brali\u0173 da\u017eikli\u0173, i\u0161 dumbli\u0173 i\u0161gaunamos nat\u016bralios grynos m\u0117lynos spalvos paklausa spar\u010diai i\u0161augo. M\u0117lyna spalva gaunama i\u0161 pigmento fikocianino, kurio mesvadubliuose yra nuo de\u0161imties iki dvide\u0161imties procent\u0173. \u0160i\u0105 spalv\u0105 galima naudoti atskirai arba mai\u0161yti su kitomis spalvomis, kad b\u016bt\u0173 sukurta unikali \u017ealia, violetin\u0117 ar juoda spalva.<\/span><\/p>\n

5. Auganti rinka<\/b><\/span><\/p>\n

Istori\u0161kai did\u017eioji dalis komercin\u0117s spirulinos buvo auginama Azijoje, ta\u010diau nuo tada, kai ji buvo patvirtinta kaip maisto da\u017eiklis, ji prad\u0117ta daugiau auginti Europoje ir Jungtin\u0117se Amerikos Valstijose. Jos pasaulin\u0117 rinka 2019 m. buvo vertinama 393,6 mln. doleri\u0173, o iki 2027 m. numatoma pasiekti 897,61 mln. doleri\u0173 ir nuo 2020 m. iki 2027 m. u\u017efiksuoti 10,5 % augimo temp\u0105. Did\u0117janti nat\u016bralaus ingrediento paklausa ir investicijos \u012f mokslinius tyrimus ir pl\u0117tr\u0105, skirtos komerciniams m\u0117lynai \u017eali\u0173 dumbli\u0173 produktams, yra pagrindiniai rinkos augim\u0105 skatinantys veiksniai. Kalbant apie augan\u010di\u0105 rink\u0105, spirulinos kaina<\/b> i\u0161lieka prieinama – DailySpoon<\/a> <\/b>\u0161iuo metu kaip tik vyksta akcija – j\u0105 \u012fsigyti galite u\u017e 9,27 eur.<\/span><\/p>\n

Tr\u016bkumai<\/b><\/span><\/p>\n

Esame link\u0119 manyti, kad laukin\u0117je gamtoje u\u017eauginti dalykai yra saugesni arba bent jau nat\u016bralesni nei u\u017eauginti \u016bkiuose. Tai pasakytina apie la\u0161i\u0161\u0105, kai kalbama apie aplinkos tvarum\u0105 arba kai esame susir\u016bpin\u0119 d\u0117l per didelio antibiotik\u0173 vartojimo, kuris kelia problem\u0173 \u016bkiuose auginamoms \u017euvims. Ta\u010diau kalbant apie \u0161iuos \u017ealiadumblius teigiama, kad auginami jie yra saugesni, nes i\u0161 laukini\u0173 \u017euv\u0173 surinkta spirulina, priklausomai nuo vandens \u0161altinio, gali b\u016bti labiau u\u017eter\u0161ta, joje gali b\u016bti daugiau sunki\u0173j\u0173 metal\u0173 ir bakterij\u0173. Beje, kad m\u0117lynai \u017eali dumbliai gali s\u0105veikauti su kai kuriais farmaciniais vaistais. Teigiama, jog jie ma\u017eina kraujo kre\u0161uli\u0173 susidarym\u0105, tod\u0117l \u017emon\u0117ms, turintiems kraujavimo sutrikim\u0173, gali padaug\u0117ti m\u0117lyni\u0173. Taip pat jie subalansuoja cukraus kiek\u012f kraujyje, tod\u0117l sergantieji diabetu tur\u0117t\u0173 \u017einoti ir pla\u010diau pasidom\u0117ti apie galim\u0105 s\u0105veik\u0105 su insulinu. Be kita ko, \u0161i dumbli\u0173 r\u016b\u0161is didina balt\u0173j\u0173 kraujo k\u016bneli\u0173 skai\u010di\u0173, tod\u0117l sergantieji autoimunin\u0117mis ligomis, tokiomis kaip vilklig\u0117, i\u0161s\u0117tin\u0117 skleroz\u0117 ar reumatoidinis artritas, prie\u0161 \u012ftraukdami \u0161\u012f produkt\u0105 \u012f savo mityb\u0105, tur\u0117t\u0173 pasitarti su specialistu.<\/span><\/p>\n

M\u0117lynai \u017eali\u0173 dumbli\u0173 galima \u012fsigyti tiek table\u010di\u0173, tiek milteli\u0173 pavidalu. B\u016btent pastaruosius rasite DailySpoon<\/b>. Nepaisant to, kad dumbliai turi \u0161iek tiek stipresn\u012f j\u016bros skon\u012f, milteli\u0173 pavidale esant\u012f produkt\u0105 yra lengviausia \u012ftraukti \u012f savo kasdien\u0119 mityb\u0105. \u0160tai keli pavyzd\u017eiai, kaip \u012f kasdienius patiekalus galima inkorporuoti \u0161\u012f supermaist\u0105:<\/span><\/p>\n