Specialistai primena, kad \u017eali\u0105 pien\u0105 prie\u0161 vartojant reikia pakaitinti iki virimo, nes nepasterizuotas – \u017ealias pienas, pasikeitus aplinkos temperat\u016brai ar laikymo s\u0105lygoms, greitai r\u016bgsta.<\/p>\n
Taip pat reikia nepamir\u0161ti, kad karv\u0117s nat\u016braliai ne\u0161ioja tam tikras ligas sukelian\u010dias bakterijas, kurios gali patekti \u012f pien\u0105. Bakterijos gali nepakenkti karvei, ta\u010diau \u017emon\u0117s, vartojantys nepasterizuot\u0105 pien\u0105, gali u\u017esikr\u0117sti sunkiomis ligomis. Tod\u0117l vartotojai turi \u012fsid\u0117m\u0117ti, kad \u017ealio pieno vartoti nevirinto nerekomenduojama.<\/p>\n
Pieno, taip pat pieno produkt\u0173 bei kit\u0173 maisto produkt\u0173 gamintojai ir tiek\u0117jai savo veikl\u0105 privalo registruoti VMVT. Tam kad b\u016bt\u0173 u\u017etikrinta maisto sauga gamintojas \u016bkyje pagamint\u0105 \u017eali\u0105 pien\u0105 gali tiekti tik pa\u017eenklint\u0105 bei supakuot\u0105, laikytis grie\u017et\u0173 higienos ir saugos reikalavim\u0173. I\u0161imtis, kuomet registruotis neb\u016btina, taikoma tik vienkartin\u0117ms akcijos (da\u017eniausiai \u012fvairioms labdaros, paramos iniciatyvoms). Ta\u010diau ir tokiose akcijose maisto sauga ir higiena taip pat privalo b\u016bti u\u017etikrinta, siekiant i\u0161vengti rizikos vartotoj\u0173 sveikatai.<\/p>\n
Prie\u0161 savait\u0119 VMVT Alytaus departamento specialist\u0117s buvo pakviestos \u012f vieno rajono \u016bkinink\u0173 susitikim\u0105 ir papra\u0161ytos paai\u0161kinti apie produkcijos tiekimo ma\u017eais kiekiais tiesiogiai vartotojams reikalavimus. Atstov\u0117s i\u0161samiai paai\u0161kino b\u016btinus reikalavimus, kuriuos, \u016bkininkai turi atitikti. Taip pat akcentuota svarba laikytis higienos, maisto saugos ir atsekamumo reikalavim\u0173 teikiant pien\u0105, o ypa\u010d \u017eali\u0105, vartotojams, nes tokio pieno vartojimas jo nepasterizavus, gali b\u016bti labai pavojingas vartotoj\u0173 sveikatai.<\/p>\n
Esame pasiruo\u0161\u0119 konsultuoti visus \u016bkininkus ar gamintojus, kurie nor\u0117t\u0173 su\u017einoti ne tik apie b\u016btinuosius reikalavimus, ta\u010diau ir gauti praktini\u0173 patarim\u0173, kaip reikia u\u017etikrinti maisto saug\u0105 ir apsaugoti vartotoj\u0173 sveikat\u0105\u201c, – sako VMVT atstov\u0117 Gintar\u0117 Jatkevi\u010dien\u0117.<\/p>\n
Ma\u017eais kiekiais gaminantiems ir tiekiantiems gyv\u016bninio maisto produktus tiesiogiai galutiniams vartotojams VMVT taiko paprastesnius reikalavimus. Tod\u0117l jei gaminamos ir tiekiamos \u012f rink\u0105 \u017ealio pieno ir pieno produkcijos kiekiai nevir\u0161ija 1500 kg per par\u0105, \u012fgyvendin\u0119 nesud\u0117tingus reikalavimus \u016bkininkai gali tapti vietinei rinkai ma\u017eais kiekiais gaminan\u010diu ir tiekian\u010diu gyv\u016bnin\u012f maist\u0105 tiek\u0117ju. Visi ketinantys u\u017esiimti maisto gamyba ma\u017eais kiekiais informacij\u0105 apie b\u016btinus \u012fgyvendinti reikalavimus gali\u00a0 gauti VMVT.<\/p>\n
\u0160iuo metu Lietuvoje \u012fvairius maisto produktus bei patiekalus nedideliais kiekiais gamina ir tiekia vartotojams daugiau kaip 1500 gamintoj\u0173, i\u0161 j\u0173 vir\u0161 250 smulki\u0173j\u0173 pieno gamintoj\u0173.<\/p>\n
Turintys papildom\u0173 klausim\u0173 visuomet kreiptis VMVT telefonu 1879 ir pasikonsultuoti.<\/p>\n
\u017dalias pienas yra pienas, kuris nebuvo pasterizuotas. Pasterizavimas yra procesas, kai \u017ealias pienas kaitinamas iki labai auk\u0161tos temperat\u016bros. Auk\u0161ta temperat\u016bra naikina bakterijas, kurios gali sukelti ligas. \u017dalias pienas sudaro ideali\u0105 aplink\u0105 bakterijoms daugintis. Be pasterizavimo \u017ealiame piene gali augti kenksmingos bakterijos ir tai gali kelti pavoj\u0173 \u017emon\u0117ms, kurie j\u012f geria.<\/p>\n
Vartojant nepasterizuot\u0105 pien\u0105 galima u\u017esikr\u0117sti Campylobacter infekcija, salmonelioze, jersinioze, listerijoze, tuberkulioze, brucelioze, apsinuodyti stafikok\u0173 enterotoksinu, streptokokine infekcija, E. coli O157:H7, toksoplazmoze, gastroenteritu, meningitu, encefalitu.<\/p>\n
VMVT inf.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Specialistai primena, kad \u017eali\u0105 pien\u0105 prie\u0161 vartojant reikia pakaitinti iki virimo, nes nepasterizuotas – \u017ealias pienas, pasikeitus aplinkos temperat\u016brai ar laikymo s\u0105lygoms, greitai r\u016bgsta. Taip pat reikia nepamir\u0161ti, kad karv\u0117s nat\u016braliai ne\u0161ioja tam tikras ligas sukelian\u010dias bakterijas, kurios gali patekti \u012f pien\u0105. Bakterijos gali nepakenkti karvei, ta\u010diau \u017emon\u0117s, vartojantys nepasterizuot\u0105 pien\u0105, gali u\u017esikr\u0117sti sunkiomis ligomis. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":49973,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[47],"class_list":["post-49972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sveikatos-saltinis","tag-pirmasis"],"yoast_head":"\n