![\"lekste](\"\/\/silutesnaujienos.lt\/images\/stories\/2018\/04\/04_05\/lekste_maistas_Maxima.jpg\")
<\/a>Vis labiau populiar\u0117jant sveikai gyvensenai, da\u017enas poky\u010dius pradeda nuo mitybos \u2013 renkasi sveikesnius, alternatyvius mitybos b\u016bdus. Bema\u017e populiariausias j\u0173 \u2013 vegetarizmas. Ta\u010diau k\u0105 i\u0161 ties\u0173 rei\u0161kia b\u016bti vegetaru? Kokie tokios mitybos privalumai \u017emogaus organizmui ir kaip kompensuoti tr\u016bkumus? Pasakoja \u201eMaximos\u201c maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas.<\/strong><\/p>\nNors \u017eodyne vegetarizmo s\u0105voka apibr\u0117\u017eiama kaip bet kokios m\u0117sos ir vis\u0173 jos subprodukt\u0173, taip pat \u017euvies ir kiau\u0161ini\u0173, atsisakymas, \u0161iandien b\u016bt\u0173 galima i\u0161skirti dvi did\u017eiausias vegetar\u0173 grupes: grie\u017etus vegetarus, atsisakiusius absoliu\u010diai vis\u0173 produkt\u0173, kurie yra gyvulin\u0117s kilm\u0117s, ir dalinius, kurie nevalgo tik m\u0117sos ir jos gamini\u0173.<\/strong><\/p>\n Manoma, jog da\u017eniau vegetarizm\u0105 renkasi moterys, ta\u010diau tokia mityba naudinga visiems: vegetarai pasi\u017eymi \u017eemesniu kraujosp\u016bd\u017eiu ir cholesterolio kiekiu kraujyje, sklandesne \u017earnyno veikla, ma\u017eesniu k\u016bno svoriu, stipresniu imunitetu ir didesniu energingumu.<\/strong><\/p>\n Kompensacija \u2013 nauji mineral\u0173 \u0161altiniai<\/strong><\/p>\n Nors dalis specialist\u0173 iki \u0161iol nesutaria, ar vegetarin\u0117 mityba yra visavert\u0117, skirtingi medicininiai tyrimai rodo, kad, valgant subalansuotai, \u017emogaus organizmas nenuken\u010dia. Pasak prekybos tinklo \u201eMaxima\u201c maisto gamybos departamento direktoriaus Aido Polenino, norint, kad vegetarin\u0117 mityba b\u016bt\u0173 i\u0161ties visavert\u0117, reikia nuodugniai susid\u0117lioti savo mitybos plan\u0105.<\/p>\n \u201eTam, kad \u017emogaus organizmas funkcionuot\u0173 skland\u017eiai, kartu su maistu jam b\u016btina gauti aib\u0119 skirting\u0173 maistini\u0173, taip pat mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173, vitamin\u0173. Da\u017eniausiai pasirinkus grie\u017et\u0105 vegetarin\u0119 mityb\u0105 i\u0161\u0161\u016bkiu tampa rasti naujus baltym\u0173, taip pat kalcio, gele\u017eies, cinko, vitamin\u0173 D ir B \u0161altinius. Kruop\u0161\u010diai per\u017ei\u016br\u0117jus parduotuv\u0117se esant\u012f preki\u0173 asortiment\u0105, tampa ai\u0161ku, kad toki\u0173 med\u017eiag\u0173 \u0161altiniais galin\u010di\u0173 tapti produkt\u0173 apstu, tod\u0117l b\u016btina \u201ekompensuoti\u201c prarandamas maisto med\u017eiagas\u201c, \u2013 sako A. Poleninas.<\/p>\n Jis taip pat teigia, jog puikiu baltym\u0173 \u0161altiniu, atsisakius m\u0117sos, gali tapti ank\u0161tin\u0117s dar\u017eov\u0117s, l\u0119\u0161iai, skirtingi rie\u0161utai, s\u0117klos ir gr\u016bdin\u0117s kult\u016bros, pieno ir soj\u0173 produktai, taip pat kiau\u0161iniai ir \u017euvis tiems, kas pasirinko dalin\u012f vegetarizm\u0105.<\/p>\n Da\u017eniausia problema, su kuria susiduria vegetarai, yra kalcio tr\u016bkumas. Siekiant to i\u0161vengti, \u201eMaximos\u201c ekspertas vegetarams pataria valgyti daugiau tamsiai \u017ealios spalvos dar\u017eovi\u0173 \u2013 brokoli\u0173, kop\u016bst\u0173, taip pat skirting\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 dribsni\u0173, jogurto, tofu s\u016brio, gerti daugiau sul\u010di\u0173 ir pieno.<\/p>\n \u201eVegetarams labiau nei visavalgiams rekomenduojama valgyti daugiau gele\u017eies savyje turin\u010di\u0173 maisto produkt\u0173. Pavyzd\u017eiui, pupeli\u0173, \u017eirni\u0173, l\u0119\u0161i\u0173, pilno gr\u016bdo produkt\u0173, d\u017eiovint\u0173 vaisi\u0173, tamsiai \u017ealios spalvos dar\u017eovi\u0173, mineralais praturtint\u0173 dribsni\u0173. Be to, da\u017enai augalin\u0117s kilm\u0117s maisto produktai savyje turi ma\u017eiau cinko, taigi jo norm\u0105 organizme pasiekti pad\u0117s skirtingi s\u016briai, pilno gr\u016bdo produktai, soj\u0173 produktai, rie\u0161utai\u201c, \u2013 sako A. Poleninas.<\/p>\n Tuo tarpu puikiais vitamin\u0173 B12 ir D \u0161altiniais taps pienas, soj\u0173 gaminiai, kiau\u0161iniai ar specialiai \u0161iais vitaminais papildomai praturtinti gaminiai.<\/p>\n Recepto id\u0117ja \u2013 griki\u0173 ko\u0161\u0117 su grybais, porais ir s\u016briu<\/strong><\/p>\n Nors gard\u017ei\u0173 vegetari\u0161k\u0173 recept\u0173 netr\u016bksta, A. Poleninas dalijasi \u0161iuo metu paties vienu m\u0117gstamiausiu \u2013 si\u016blo pasigaminti sveikuoli\u0161k\u0105 griki\u0173 ko\u0161\u0119, pagardint\u0105 pievagrybiais, porais ir s\u016briu.<\/p>\n \u201eJums reik\u0117s griki\u0173, 100 g pievagrybi\u0173, \u0161lakelio grietin\u0117l\u0117s, tre\u010ddalio poro, \u0161auk\u0161telio sviesto, pus\u0117s svog\u016bno, \u0161iek tiek druskos, pipir\u0173 ir krap\u0173 bei tarkuoto kietojo s\u016brio pagal skon\u012f. Paruo\u0161imas paprastas: gryb\u0173 ir por\u0173 pada\u017e\u0105 pagaminsite svieste pakepin\u0119 svog\u016bnus, porus ir pievagrybius bei \u0161iems apskrudus apipyl\u0119 visk\u0105 grietin\u0117le ir pagardin\u0119 prieskoniais. Tokiu mi\u0161iniu apliekite virtus grikius ir ant vir\u0161aus paberkite s\u016brio. Skanaus\u201c, \u2013 \u0161ypsosi A. Poleninas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vis labiau populiar\u0117jant sveikai gyvensenai, da\u017enas poky\u010dius pradeda nuo mitybos \u2013 renkasi sveikesnius, alternatyvius mitybos b\u016bdus. Bema\u017e populiariausias j\u0173 \u2013 vegetarizmas. Ta\u010diau k\u0105 i\u0161 ties\u0173 rei\u0161kia b\u016bti vegetaru? Kokie tokios mitybos privalumai \u017emogaus organizmui ir kaip kompensuoti tr\u016bkumus? Pasakoja \u201eMaximos\u201c maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas. Nors \u017eodyne vegetarizmo s\u0105voka apibr\u0117\u017eiama kaip bet kokios m\u0117sos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-5300","post","type-post","status-publish","format-standard","category-sveikatos-saltinis"],"yoast_head":"\n