Mitybos specialistai dažnai šį vaisių vadina tikru sveikatos stebuklu arba, kaip dabar madinga, „super“ vaisiu.
Dabar, kai sodai pilni obuolių, kasdien suvalgykite bent po vieną šį super vaisių. Patikėkite, posakis: „Vienas obuolys per dieną – gydytojai be darbo“, nėra iš piršto laužtas. Jau nuo senų laikų obuoliai naudojami vietoje vaistų tam tikrų susirgimų gydymui. Obuolių nauda sveikatai didžiulė dėl juose esančių pektinų ir antioksidantų.
Priešingai nei kituose vaisiuose, obuoliuose yra labai mažai kalorijų, tad juos valgyti galite savęs nevaržydami.
1. Kasdienis obuolių kramsnojimas gali apsaugoti nuo apsilankymų pas kardiologą. Tyrimai rodo, kad kasdien valgant obuolius sumažėja blogojo cholesterolio kiekis kraujyje. Už tai galime padėkoti obuoliuose esantiems pektinams. Suomių mokslininkai ištyrė, kad net vienas obuolys per dieną sumažina insulto galimybę. Cholesterolio pusiausvyrai palaikyti mokslininkai rekomenduoja per dieną suvartoti bent du tris obuolius. Teigiama, kad vyrams, kurie suvalgo obuolį, širdies priepuolio rizika sumažėja 32 proc.
Stiklinė obuolių sulčių per dieną – puiki profilaktinė priemonė nuo širdies ligų, mažinanti cholesterino kiekį.
2. Obuoliai turi daug A, C, E, H, PP bei B grupės vitaminų, kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, jų sėklos turtingos jodo. Todėl suvalgius obuolį nereikėtų išmesti jo sėklyčių, o kasdien bent po kelias suvalgyti, mat mūsų krašte žmonėms jodo paprastai trūksta.
3. Tyrimais patvirtinta, kad moterys, per dieną suvalgančios po du obuolius, lengviau atsikrato antsvorio, nes obuoliuose esančios skaidulos padeda virškinti maistą. Iškrovos dieną rekomenduojama suvalgyti 1,5-2 kg obuolių.
4. Obuoliai apsaugo kaulus. Tik obuoliuose randamas flavanoidas floridzinas gali apsaugoti menopauzės sulaukusias moteris nuo osteporozės vystymosi ir padidinti kaulų tankį. Obuoliuose randamas mineralas boras taip pat stiprina kaulus ir suteikia energijos.
5. Medikai tvirtina, kad obuoliai dėl juose esančių antioksidantų gausos gali sumažinti nemalonius astmos simptomus ir apsaugoti nuo lėtinės obstrukcinės plaučių ligos.
6. Obuoliai, valgomi kasdien, padeda sustabdyti smegenų ląstelių nykimą ir Alzheimerio ligą. Obuoliuose esantys stiprūs antioksidantai neleidžia pažeisti ląstelių.
7. Obuolius rekomenduojama valgyti ir diabetikams. Obuoliuose esantis pektinas mažina organizmo poreikį insulinui. Pektinas iš virškinamojo trakto šalina bakterijas ir sunkiuosius metalus, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Pektinai suteikia jėgų, padeda atsikratyti įtampos. Be to, reguliariai valgant obuolius, organizmas gerai išsivalo.
8. Sveikatos specialistai teigia, kad obuoliai gali apsaugoti nuo įvairių vėžio formų. Pavyzdžiui, krūties, plaučių, kepenų, kasos ir storosios žarnos vėžio.
9. Norite džiaugtis balta akinančia šypsena ir sveikais dantimis? Graužkite obuolius ir jums nereikės išleisti daugybės pinigų odontologijos klinikose. Obuoliai stabdo dantų ėduonį, emalio irimą, dezinfekuoja burnos ertmę.
10. Jei turite problemų su viduriais, suvalgykite obuolį. Obuoliuose esančios skaidulos padeda ir viduriuojant, ir esant vidurių užkietėjimui.
11. Obuoliai gali apsaugoti ir nuo tulžies akmenų.
12. Norintiems išvengti kataraktos, rekomenduojama valgyti daug antioksidantų turinčių vaisių. Obuoliuose jų tikrai daug.
Verta žinoti:
* valgydami obuolius nenulupkite jų odelės. Jose yra daug organizmui naudingų medžiagų;
* vertingiausi ką tik nuskinti. Ilgiau laikant obuoliuose mažėja vitamino C. Pastovėję šimtą dienų, antaniniai obuoliai askorbo rūgšties turi tik 28 proc. pradinio kiekio. Konservuotuose produktuose vitaminas C išlieka ilgiau;
* kad organizmas greičiau pasisavintų obuolių naudingąsias medžiagas, juos geriausia valgyti trintus;
* deja, JAV aplinkosaugos darbo grupė, vartotojų teisių gynėja, atliekanti nepriklausomus tyrimus, 2003 m. obuolius įtraukė į dvylikos labiausiai pesticidais užterštų produktų sąrašą.